På en liten ställe långt från storstaden har Kvitnes Gård skapat ett unikt äventyr. Ta en paus från omvärlden, ta ett steg tillbaka och låt lugnet sjunka in. Ta dig tid allt du inte har möjlighet att göra annars – Att uppleva, tänka och reflektera. Vi tar dig till en sagolik plats off the beaten path, till det verkligt autentiska. Vesterålen serverar himmelska måltider tillverkade på hemproducerade råvaror, i en mysig och lantlig miljö. Förutom otroliga matupplevelser finns även roliga aktiviteter som RIB-båt, fisketur, fjälltur, vinprovning och arktisk simning för de modiga!
Kontaktformulär
Ecorating: 2.5 Denna produkt uppfyller våra krav för Ecorating, en produkt som är bra för människa och miljö.
Hur bidrar min resa? Läs mer
Denna produkt uppfyller våra krav för Ecorating, en produkt som är bra för människa och miljö.
Program
Gården är inte bara en vanlig gård. Här finns förutom grönsaksproduktion, får, grisar och höns även en liten restaurang som endast använder råvaror från området där gården ligger. Kvitnes Gård erbjuder et unikt boende och fantastiska matupplevelser i sin restaurang.
Det finns olika möjligheter att ta sig till Kvitnes gård och vi hjälper dig att hitta den bästa för dig. Programmet nedan är baserat på avgång från Oslo 08:55 Avgång Oslo Gardermoen – 10:35 Ankomst Evenes flygplats.
11:15 Transport till Kvitnes Gård
13:30 Ankomst Kvitnes Gård
14:00 Lunch
15.00 guidad tur och avkoppling
19:00 Aperitif & berättelsen 19:30 Autentisk lokal mat Helt lokal av Kvitnes
Vakna upp och börja dagen med en utsökt frukost med råvaror från gården; färskt bröd, ägg från egna höns, lammull från gårdens egna får och massa annat gott! God och mätt ger du dig ut på en spännande RIB-båtstur där du upplever de vackra omgivningarna från vattnet. Dagen fortsätter med en härlig utomhuslunch med brasa. Om du är sugen på ett arktiskt bad finns det också ett alternativ för det! Aperitif serveras kl 18.00 följt av en tre-rätters egenkomponerad middag.
Dagen börjar på samma sätt som igår med en god frukost. Idag kan du välja mellan en fisketur där du får en introduktion i förädling av råvarorna, eller en fjälltur med lunch på fjället. Senare blir det högklassiga smakupplevelser som börjar med en vinprovning, följt av Kvitnes egen berömda avsmakningsmeny. Bon appetit och sov gott!
Efter frukost och utcheckning kan du hjälpa till på gården och lära dig mer om hela deras filosofi och hur de driver denna underbara plats. Klockan 12:30 transporteras du till flygplatsen för din vidare hemresa. Värden ser till att du tar med dig lunch. Ankomst kvällar 14:30. Du kommer garanterat att ta med dig fina minnen hem, efter en resa där både kropp och själ har fyllts på ordentligt. .
Välkända och mindre kända råvaror från Kvitnes gård och Vesterålen. Chefskock Halvar Ellingsen är en av Norges bästa kockar, och om du kombinerar det med några av världens bästa råvaror så lovar vi en måltid du kommer att minnas länge. Dagen efter kanske du vaknar av bräkande får och grymtande grisar. Frukosten fortsätter i samma stil som middagen, här får du färskt bröd, ägg från gårdens höns och lammrulle från de egna djuren.
Resan till en måltid på Kvitnes börjar inte i köket. Det tar år av förberedelser – från bra kompost, näringsrik jord, rätt foder, rätt väderförhållanden och skonsam skörd och slakt. På Kvitnes gård gör de allt de kan för att du ska lämna gården med ett leende på läpparna, ha lärt dig lite om var maten egentligen kommer ifrån och att glada djur och grönsaker smakar bäst.
Detaljer kring resmålet
Ecorating: 3.5
Period: September-november 2023/2024, mars-maj 2024
Flygplats: Evenes flygplats
Pris per person: 46 575 kr
Priset inkluderar: övernattning i 3 äetter i dubbeltrum, alla måltider, vinprovning, aktiviteter, program, transport till/från aktiviteter, transport til/fra flyplassen
Prisen inkluderer ikke: Fly, drikke til måltider, forsikring
Tidszon: GMT +1
Vaccinationer: Inga vaccinationer nödvändiga.
Lokal valuta: Norska kronor
Väder: Väder Aurland
Telefon och email: Mobilnätet fungerar utmärkt i Norge.
Inresekrav: Se mer här:
Ecorating: 2.5 Denna produkt uppfyller våra krav för Ecorating, en produkt som är bra för människa och miljö.
Hur bidrar min resa? Läs mer
Denna produkt uppfyller våra krav för Ecorating, en produkt som är bra för människa och miljö.
Hållbarhetsprofil:
Regenerativt jordbruk:
Regenerativt jordbruk handlar om att ge mer liv till jorden, på gården, i byn och att begränsa den globala uppvärmningen. Jordbruket måste bygga upp och reparera naturliga kretslopp och odling och betesmetoder måste binda mer CO2 än de släpper ut.
Resan till en måltid på Kvitnes börjar inte när den tillagas i köket. Det tar år av förberedelser – från bra kompost, näringsrik jord, rätt foder, rätt väderförhållanden och skonsam skörd och slakt.
Genom att följa livscykeln för moroten, kålroten, lammarna och grisarna som serveras ända från det att de var små frön eller nyfödda och hela vägen tills de serveras, uppnår kockar och servitörer en helt annan respekt för råvarorna. Restaurangen slänger inte mat och det respekteras att saker tar tid att bli bra.
Gården producerar grönsaker, sallad, örter och bär, vildfår, kor, tjurar, kalvar, köttkaniner, Mangalista-grisar, getter, myskänder, kycklingar och vaktlar.
